CUISINE料理
ORIGINAL FRENCH細部にまでこだわった
旬の創作フレンチ
千葉を中心に全国から厳選した旬の食材を使用。漁港から仕入れる鮮魚をベースに、前菜からメインの肉料理まで満足してもらえるよう全体のバランスを工夫しています。
SEASONAL MENU
春夏秋冬、
季節の恵みを味わうメニュー
―コースメニュー 春―
祝福の始まり
海老と縞鯵の柑橘マリネ
そら豆のムースと共に
フォアグラと春ごぼうの
マリアージュ
オマール海老のポワレと
サワラの西京味噌焼き
アサリのソースで
ミルクティーのシャーベット
シェフ特選牛ヒレ肉と
ハーブ鶏のバロティーヌ
和風ソース
シャン ド フルール
～お花畑～
PLATE BY PLATE
大切なゲストへのおもてなし
ご年配の方やお子さまゲストなど幅広い年齢層の方を考慮し、味や温度も細かく調整。盛り付けや器選びにもこだわり、見た目も楽しめる料理にしています。
MADE TO ORDER DISHES
シェフと創り上げる
オーダメイド料理
温かい人柄と卓越した技を持つシェフが直接打ち合わせを行い、ご要望やお好みからおふたりの結婚式だけの特別な婚礼料理を作り上げます。苦手な食材やアレルギー、ゲストへのご配慮など気になることは遠慮なくお申し付けください。
OPEN KITCHENオープンキッチン
OPEN KITCHENオープンキッチン
食欲をそそる香りの演出と
出来立て料理が届くキッチン
パーティ会場に隣接するフルオープンのキッチンから、ベストなタイミングでゲストへ料理をお届け。シェフによる料理紹介やサーブなど、ゲストの目の前で行う楽しいパフォーマンスも。
BAR COUNTERバーカウンター
BAR COUNTERバーカウンター
ラグジュアリーな大人の時間を
ゲストにプレゼント
会場併設の本格的なバーカウンターでは、料理に合うドリンクをお客様それぞれの好みに合わせて創作。新郎新婦がシェーカーを振って作るカクテルの演出もサプライズに。
WEDDING CAKEウエディングケーキ＆デザート
WEDDING CAKEウエディングケーキ＆デザート
ケーキやビュッフェにも
おふたりの好みや個性を表現
ウエディングケーキはすべてオリジナルのデザインで生地から丁寧に手作りしています。パティシエがおふたりと直接打合せを重ねて、おふたりの好みを取り入れた世界にひとつだけのケーキに仕上げます。
CAKE GALLERYケーキギャラリー
ORIGINAL BUFFETオリジナルビュッフェ
ウェルカムビュッフェで
おもてなし
披露宴が始まるまでの間、新郎新婦がお支度を整えている時間帯にゲストの皆様に手軽に前菜などを楽しんで頂く、おもてなしビュッフェ。これから始まるパーティをよりリラックスして迎えていただけます。
デザート＆ドリンクビュッフェ
色とりどりのデザートや種類豊富なドリンクを揃えたビュッフェは、幅広いゲストから人気の演出です。デザートやドリンクのビュッフェにも、季節感や遊び心を取り入れたアレンジをご提案いたします。
AFTER THE PARTY
披露宴後はゆっくり料理を
結婚式の最中はゆっくりお食事を取ることができないおふたりへ、披露宴後に改めて料理をご用意します。美食と結婚式の思い出を楽しむ、こうした時間も大切にしています。
